Commerces
Pâtisserie Schaditzki – Molsheim
Le Projet
KS Construction a réalisé à Molsheim le bâtiment de la Pâtisserie Schaditzki, réunissant sur un même site une unité de production de pâtisserie-chocolaterie, un espace de vente et un salon de thé. Réalisée en entreprise générale, l’opération a été conçue pour répondre à la fois aux exigences techniques d’un laboratoire de production agroalimentaire et aux besoins d’un établissement accueillant du public.
Les expertises mobilisées
- Entreprise générale
Un bâtiment conçu autour de l’outil de production
D’une surface de 600 m² de plain-pied, le bâtiment associe plusieurs fonctions nécessitant des réponses constructives adaptées à leurs usages.
La structure repose sur des fondations par puits béton et une charpente métallique avec bardage métallique. Au niveau du laboratoire de production, un doublage intérieur en panneaux isothermes a été mis en œuvre afin de répondre aux contraintes spécifiques de l’activité.
Informations clés du projet
Lieu : Molsheim (67)
Maître d’ouvrage : SCI JLCE Les Prés
Maître d’œuvre conception : La Como
Maître d’œuvre exécution : KS Construction
Programme : Unité de production – pâtisserie-chocolaterie – espace de vente – salon de thé
Nature des travaux : Construction neuve
Expertise : Entreprise générale – maîtrise d’œuvre d’exécution – gros œuvre – tous corps d’état
Surface : 600 m² de plain-pied
Montant des travaux : 3 M€
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